泡菜之恋(恋活2)

逛夜市、品海鲜,恋上鲜美“荣成味儿”

海鲜的美味和营养价值向来为人所称道。三面环海的荣成,大虾、鱿鱼、鲅鱼、海参等海产品让人眼花缭乱,这也决定了人们的日常饮食以及特色小吃形成以海味原料为主的特点。秋日傍晚,海风习习,漫步于荣成的夜市之上,各色海鲜小吃鲜香四溢,挑战着人们的味蕾,唤醒着人们心中甜美的回忆,也给忙碌的都市生活增添着滋味。近日,威海广播电视台海洋频道大型融媒体节目“荣成海鲜”推出《来荣成夜市吃海鲜啦》,带您品味荣成夜市上的海鲜美味。

因地处海岸,荣成的各色小吃里都有海鲜的影子。荣成的海鲜也是非常的有特色,像酱焖鱼、海鲜饺子,还有凉拌海螺……各种海鲜菜可以说是不胜枚举。在荣成的夜市上,五香熏鲅鱼、手打虾滑、豆面粑粑、铁板鱿鱼、章鱼小丸子都备受市民与游客青睐。

五香熏鲅鱼是胶东的特色吃法,鲅鱼是地道的“懒人鱼”,对于不会剔鱼刺的人来说,这鲜美肥厚的鲅鱼吃起来那是相当放心。熏鲅鱼可不是烟熏出来的,是将鱼炸过以后泡到调味料里,吃起来有一点点熏肉的香味,热制冷制都可以。荣成海鲜海鱼品种多,很多人还做了熏小黄花鱼、刀鱼等等也不错。

豆面粑粑也是胶东美食中特色之一,玉米面和豆面按3:1混合,加入酵母,铁锅内添少量水,加热至“嘶嘶”有声时,团一个面糊在锅里面,面团柔软向下略沉时呈现上扁下圆的形状,至粑粑加热以后底层焦黄酥脆,上层松软香甜。

海虾是一种高蛋白低脂肪的营养佳品,荣成海捕大虾肉质粉嫩鲜美,老幼皆宜。将海捕大虾去头,去壳,剔除虾线,切成段。用刀背给其拍成泥。敲好的虾蓉加入盐、葱花来调味。调好味后继续向一个方向搅打,将其搅打上劲。虾蓉打好后,将其挤成大小一致的虾丸。手工打制的虾滑口感Q弹,鲜香四溢。

铁板鱿鱼讲究食材新鲜,干净卫生,鲜味儿完全

荣成海鲜“鲜”,做啥都好吃。章鱼小丸子起源于日本大阪,成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。素有皮酥肉嫩,味美价廉等特点,备受女性顾客的青睐。

除了被夜市上的美味小吃征服着味蕾外,很多市民和游客对荣成的夜市也赞不绝口,“感觉能吃到不同的小吃,很幸福。增加一个夜市,就给荣成增添了一道风景线。比较有特色,让我们有地方玩,有地方吃,很热闹。”“夜市上海鲜种类多,口味丰富。”“孩子喜欢吃,孩子爱吃。”“现在生活条件好了,想吃什么了,去夜市上就能买到,很方便。”市民和游客们纷纷表示。

荣成博隆金街夜市自4月1日起开始营业,汇集着全国地方特色美食、网红人气美食、荣成名优土特美食等,品类丰富,安全健康。博隆金街夜市涉及海鲜大排档、烤肉、铁板鱿鱼、熏鱼、泡菜豆腐、奶茶、炒酸奶等多个品类。摊主现场热火朝天加工美食,食客可酣畅淋漓喝酒撸串……

荣成市围绕樱花湖、那香海、石岛滨海公园等重点区域,举办各类美食节、小吃节、啤酒节、海鲜节、餐饮嘉年华等活动,做大做活夜间消费规模。在这些夜市中,市民和游客不仅品尝到荣成特色海鲜美食,而且有了更多丰富的休闲体验。 *** 次数不足,请联系开发者***

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